Le ministère des ressources animales et halieutiques forme depuis ce mardi 20 juin 2023 au Centre Surimi, une soixantaine de jeunes hommes et femmes aux techniques de transformation, de conservation et de commercialisation des produits halieutiques.
Organisé par la direction de la formation valorisation et vulgarisation des produits, l'atelier a été présidé par Dr.N'Gandy, Conseiller technique, représentant le Directeur de cabinet du MIRAH, qui a montré tout l'intérêt de cette formation. Elle permettra en plus du fumage traditionnel de poisson, utilisé par les femmes ivoiriennes, d'acquérir d'autres techniques.
Durant 3 jours, les participants maîtriseront la technique de préparation du Surimi.